Quelle est la différence entre le canoë et le kayak ? Le canoë a été inventé par les Indiens d’Amérique. Il se pratique à genoux avec une pagaie simple. Le kayak a été inventé par les Inuits. Il se pratique assis avec une pagaie double. Ce n’est pas le nombre de places qui définit l’embarcation mais bien la pagaie utilisé.